Kue Talam Ubi Jalar

 
Bahan Lapisan Bawah :

• 300 gr ubi jalar, lebih bagus jika yang warnanya kuning kemerah-merahan
• 60 gr tepung kanji
• 50 gr tepung beras
• 125 gr gula pasir
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 1/2 sdt garam halus

Bahan Lapisan Atas :

• 2 sdm tepung beras
• 25 gr tepung kanji
• 150 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 25 ml (+/-5 sdm) air panas
• 1/2 sdt garam halus

Cara Membuat Kue Talam Ubi Jalar :

Lapisan Atas :

1. Kupas ubi jalar, kukus sampai matang, haluskan selagi panas. Campur ubi halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, agar-agar, gula pasir, dan garam sampai lembut lalu saring dan sisihkan.
2. Siapkan cetakan kue talam (cucing) yang sudah diolesi minyak goreng. Tuangkan adonan ubi ke dalam cetakan cucing sampai setinggi 3/4 cetakan. Kukus selama 10 menit atau sampai adonan mengeras.

Lapisan Bawah :

1. Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan garam, kemudian diaduk rata. Tuang air panas dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai campuran merata. Saring.
2. Tuang adonan tersebut ke atas lapisan bawah sebelumnya hingga cetakan penuh. Kukus kembali 20 menit atau sampai kue matang. Angkat, dinginkan. Kue talam ubi siap untuk disajikan.

Untuk 20 buah.

SUMBER :
http://www.nusantaracooking.com/2013/03/resep-kue-talam-ubi-jalar.html

Bubur Kentang Keju

Kombinasi kentang dan keju bisa menjadi menu makanan bayi yang bergizi. Sajikan bubur ini untuk si kecil usia 9 bulan ke atas.
Bubur Kentang Keju terdapat di CariMakananBayi.com bersama ribuan resep lainnya. Bubur Kentang Keju adalah resep makanan untuk bayi usia 9 bulan - 1 tahun. Maaf, CariMakananBayi.com belum menyediakan nilai kandungan nutrisi untuk Bubur Kentang Keju ini.
Bubur Kentang Keju akan kita masak dengan cara direbus, oleh karena itu mohon disiapkan terlebih dahulu peralatan masak yang akan dibutuhkan untuk memasak makanan bayi ini. Proses memasak Bubur Kentang Keju memakan waktu kurang lebih 20 menit.
225 gram Kacang Polong
30 gram Keju Parut
20 gram Kembang Kol
100 gram Kentang
250 ml Susu Formula

Cara Masak

Pertama kupas kentang dan potong dadu kecil.
Kemudian cuci bersih bunga kol dan potong per kuntum.
Selanjutnya rebus kentang dengan susu formula hingga empuk.
Kemudian tambahkan kacang polong dan kembang kol, masak lagi hingga empuk.
Lalu tambahkan keju parut, angkat.
Haluskan dengan saringan kawat. Sajikan.

Salad Kentang Tuna

 

 

Salad klasik ini banyak disukai orang karena rasanya yang gurih enak. Paduan kentang dan ikan tuna membuat salad ini gurih enak dan mengenyangkan. Lettuce dan basil segar melengkapi kelezatannya.

Bahan:
500 g kentang, kupas, kukus
1 kaleng ikan tuna (dalam air), tiriskan, suwir kasar
50 g paprika merah, cincang
50 g batang seledri, cincang
100 g lettuce, iris kasar

Saus:
150 ml mayones botolan
1 sdt mustard
½ sdt merica hitam bubuk
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam

Taburan:
daun basil segar

Cara membuat:

• Campur kentang, ikan tuna, paprika, batang seledri dan lettuce menjadi satu.
• Saus:
• Campur mayones, mustard, merica, air jeruk dan garam menjadi satu. Aduk hingga rata.
• Tuangkan Saus ke dalam campuran bahan salad.
• Aduk hingga tercampur rata.
• Taburi daun basil. Sajikan.

Untuk 6 orang
Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.

(odi/odi)

 

SUMBER :

food.detik.com

 

 

 

Nasi Tim ala Kecap Bango

Bahan nasi tim:
2 sdm minyak untuk memumis
2 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
½ butir bawang bombay, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
300 gram beras
1 sdt garam
750 ml air

Tumisan ayam:
3 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
½ butir bawang bombay, iris halus
200 gram daging ayam cincang
15 gram jamur merang, iris tipis
1 sdt merica bubuk
4 sdm kecap manis Bango
3 sdm kecap asin
1 buah bunga pekak
125 ml air

Kuah:
(Campur jadi satu, lalu didihkan)
500 ml kaldu ayam
Garam secukupnya
¼ sdt merica bubuk
1 tangkai daun bawang, iris halus

Nasi tim:
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air dan beri garam. Masak sambil sesekali diaduk sampai air habis. Angkat dan sisihkan.

Tumisan:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu. Masukkan daging ayam cincang dan jamur. Aduk sampai ayam berubah warna. Beri merica, kecap manis Bango, kecap asin, bunga pekak dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan kuah kental. Angkat dan sisihkan.

Cara membuat nasi tim ayam jamur:
1. Oles mangkuk alumunium/keramik dengan minyak goreng.
2. Isikan beberapa sendok tumisan kedalamnya. lalu beri nasi di atasnya, padatkan.
3. Kukus selama 1 jam. Angkat.
4. Sajikan nasi tim bersama kuahnya

SUMBER :
http://www.bango.co.id/resep/details/886/nasi-tim-ayam-jamur/
GAMBAR :
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/15417/nasi-tim-daging-jamur#.VOllci51vNK

3 Jenis Bumbu Dasar Tradisional

 

Sabtu, 13 Agustus 2011 | 11:34 WIB

 

SHUTTERSTOCK

Bumbu dasar tradisional bisa diaplikasikan untuk berbagai kreasi masakan.

KOMPAS.com - Indonesia kaya rempah. Rempah-rempah ini juga memperkaya citarasa masakan Indonesia. Bumbu tradisional Indonesia inilah yang membuat masakan Indonesia khas dan beda. Kenali tiga bumbu dasar ini, dan aplikasinya untuk masakan tradisional Indonesia.
Secara garis besar, bumbu dasar tradisional Indonesia terbagi tiga. Satu jenis bumbu dasar bisa diaplikasikan pada sejumlah pilihan masakan. Warisan bumbu nusantara ini bisa Anda dapatkan di pasar tradisional mau pun supermarket. Bahkan, Anda bisa membuatnya sendiri dari dapur di rumah.

1. Bumbu dasar putih
Bumbu dasar putih dibuat dari campuran bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar. Bumbu jenis ini biasanya digunakan untuk membuat sayur lodeh, soto, dan opor.

2. Bumbu dasar kuning
Bumbu dasar kuning terbuat dari bumbu dasar putih di tambah kunyit. Bumbu tradisional ini digunakan untuk membuat ayam goreng, ayam bakar, soto, dan gulai.

3. Bumbu dasar merah
Bumbu dasar merah ini juga pengembangan dari bumbu dasar putih. Bumbu ini dibuat dari bumbu dasar putih di tambah cabai merah. Biasanya digunakan untuk membuat sambal goreng atau ayam panggang.

Anda bisa berkreasi dengan bumbu dasar tradisional ini dalam berbagai varian masakan. Untuk meramu masakan, bumbu dasar ini ditambahkan dedaunan aromatik atau bumbu buatan. Dengan begitu, Anda bisa menciptakan berbagai masakan yang sangat beragam jumlahnya.

Sumber: Buku Mudah Memasak Kuliner Nusantara, Bango-Saji.

Bumbu Dasar ala Dunia Ibu

Sumber: Ibu-ibu DI
 
Cara Membuat Bumbu Dasar

1. Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4. Bumbu dasar bisa disimpan dalam kulkas selama 3 bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukkan bumbu tambahan lain seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk.

Bumbu Dasar Merah

Bahan

400 gr cabai merah (buang bijinya),
100 gr bawang merah,
50 gr bawang putih,
100 gr tomat,
20 gr terasi,
100 gr gula pasir,
15 gr garam,
100 ml minyak goreng (saat memblender), dan 100 ml minyak goreng saat menumis.

Bumbu ini cocok untuk memasak nasi goreng, sambal goreng (ditambah lengkuas, salam, dan santan), dan lain-lain.

Bumbu Dasar Putih

Bahan 

250 gr bawang merah,
100 gr bawang putih,
50 gr kemiri,
3 cm lengkuas dirajang halus,
2 sdt garam,
2 sdt gula pasir,
100 ml minyak goreng (untuk memblender), 100 ml minyak goreng untuk menumis. 

Bumbu ini cocok untuk makanan berwarna, misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan, mi goreng, dan oseng-oseng.

Bumbu Dasar Kuning

Bahan 

100 gr kemiri,
150 gr bawang putih,
500 gr bawang merah,
25 gr kunyit,
20 gr jahe,
20 gr lengkuas,
1 sdm lada bubuk,
2.5 sdt garam,
2 sdt gula pasir,
150 ml minyak untuk memblender, 50 ml minyak untuk menumis.

Bumbu ini misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mi goreng.

Bumbu Dasar Oranye

Bahan

300 gr cabai merah buang biji,
1 sdt jinten,
1 sdt adas manis bubuk,
2.5 sdm ketumbar bubuk,
100 gr kemiri,
150 gr bawang putih,
500 gr bawang merah,
25 gr kunyit,
20 gr jahe,
20 gr lengkuas,
2 sdt lada bubuk,
3.5 garam,
2 sdt gula,
150 ml minyak goreng untuk memblender, dan 50 ml minyak untuk menumis. 

Bumbu ini untuk kari, gulai, rendang, dan macam-macam masakan yang berwarna oranye. 

Sumber Kompas, dari Resepnya Rudy Choirudin Selamat mencoba [End]

SUMBER :
http://www.dunia-ibu.org/dapur/resep-165/ResepBumbuDasar.html

Bumbu Dasar ala Tupperware.

Inilah tips mudah dan sederhana cara membuat bumbu dasar untuk masakan Indonesia. Dikutip dari katalog Tupperware promo September, sumber resep dari Chef Yeni Ismayani, kita tinggal menyiapkan beberapa bahan bumbu untuk membuat bumbu dasar masakan.

Dan kita bisa membuat empat macam resep bumbu dasar yakni, merah, kuning, putih dan hijau. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat resep bumbu dasar tersebut:

 

 

Cara Membuat Bumbu Dasar

MERAH

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 5 bh cabai merah besar
• 10 bh cabai merah keriting

KUNING

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit

PUTIH

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran

HIJAU

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt merica butiran
• 12 bh cabai hijau

Kemudian bagaimana cara membuatnya? Ternyata cara membuatnya cukup praktis, yakni:

1) Haluskan semua bahan menggunakan Turbo Chopper sesuai dengan kelompoknya
2) Tempatkan dalam wadah bumbu Tupperware Ezy Preps
2) Dan bumbu pun siap digunakan

Semoga cara membuat bumbu dasar masakan ini bermanfaat dan jangan lupa bagikan juga info ini ke teman-teman lainnya ya Jeungs.

 

SUMBER :

http://tupperwareindonesiapromo.com/tips/tips-memasak/cara-membuat-bumbu-dasar.html

Bumbu Dasar ala Chef Rudi Choirudin

Hai haii buibuu...siapa sii yg ga mau memasak praktis ga rempong ulek2 dann masak kilat? Nah kl dah punya bumbu dasar inii (apalagi Ramadhan atau Puasa gini ya) insyaallah akan sgt amat membantuu sekaali mengurangi kerepotan di dapur . Nah..ini resep bumbu dasarnya rudi C, konon selama 12tahun beliau menciptakan bum das ini. Yuuk buat sendiri, mudah dan ga terlalu repot kok. Lumayan kan lebih dr 1 bulan bs masak praktis tanpa rempok ulek2 di dapur Oia aku blm buat yg bumbu orens, jadinya baru 3 bumbu dasar aja. Ini copas dr just alia blog ya.

BUMBU DASAR MERAH
Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna merah (tumisan,nasi goreng, sambal goreng dll) hanya menambah bahan bumbu seperti daun salam, sereh,lengkuas.
Bahan :

• 400 gr cabe merah ( buang bijinya)
• 100 gr bawang merah
• 50 gr bawang putih
• 100 gr tomat
• 20 gr terasi
• 100 gr gula pasir
• 15 gr garam
• 100 ml minyak goreng ( saat blender )
• 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

• Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
• Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
• Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

BUMBU DASAR PUTIH
Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna putih seperti ( soto-sotoan ) hanya menambah bahan bumbu seperti salam, daun jeruk,serai misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan, mi goreng, dan oseng-oseng.

Bahan :

• 250 gr bawang merah
• 100 gr bawang putih
• 50 gr kemiri
• 3 cm lengkuas dirajang halus
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 100 ml minyak goreng ( saat blender )
• 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

• Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
• Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
• Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

BUMBU DASAR ORANYE
Bumbu ini untuk kari, gulai, rendang, dan macam-macam masakan yang berwarna oranye.

Bahan :

• 300 gr cabe merah buang bijinya
• 1 sdt jintan
• 1 sdt adas manis bubuk
• 2 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 100 gr kemiri
• 150 gr bawang putih
• 500 gr bawang merah
• 25 gr kunyit
• 20 gr jahe
• 20 gr lengkuas
• 2 sdt lada bubuk
• 3 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula
• 100 ml minyak goreng ( saat blender )
• 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

• Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
• Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
• Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

BUMBU DASAR KUNING
Bumbu ini misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mi goreng.

Bahan :

• 100 gr kemiri
• 150 gr bawang putih
• 500 gr bawang merah
• 25 gr kunyit
• 20 gr jahe
• 20 gr lengkuas
• 1 sdm lada bubuk
• 2 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 100 ml minyak goreng ( saat blender )
• 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

• Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
• Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
• Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

Jadi Cara Membuat Bumbu Dasar secara umum :

1. Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4. Bumbu dasar bisa disimpan dalam kulkas selama 3 bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukkan bumbu tambahan lain seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk. (Sumber : Rudy Choiruddin)

 

SUMBER :

http://resepista.blogspot.ca/2013/07/bumbu-dasar-ala-chef-rudi-choirudin.html

 

 

 

 

Bumbu Dasar ala Sajiansedap.com

 

Membuat bumbu termasuk salah satu hal yang sangat merepotkan ketika memasak. Karena itu mumpung pembantu masih ada, ayo buat banyak-banyak bumbu dasar. Kalau sudah ada bumbu dasar, acara memasak tidak akan menyita waktu, lo.
 
Sajiansedap.com - Ada tiga bumbu dasar, yaitu bumbu dasar putih, merah, dan kuning. Dari ketiganya, bumbu dasar putih merupakan dasar dari ketiga bumbu itu. Resep berikut bisa dipakai:

 
BUMBU DASAR PUTIH:
30 butir bawang merah
8 siung bawang putih
10 butir kemiri sangrai
2 sendok makan ketumbar sangrai

BUMBU DASAR KUNING
30 butir bawang merah
10 siung bawang putih
10 butir kemiri sangrai
10 cm kunyit, dibakar
2 sendok makan ketumbar

BUMBU DASAR MERAH
30 butir bawang merah
8 siung bawang putih
20 buah cabai merah (bila suka lebih merah dan kurang pedas, sebagian gunakan cabai merah besar, sebagian cabai merah keriting)
2 sendok makan terasi bakar (kalau mau)
Bumbu-bumbu itu tinggal dihaluskan. Untuk memudahkan memasak, tumis dulu lalu simpan di dalam lemari es. Penyimpanan sebaiknya dalam ukuran porsi memasak.


MERACIKNYA DALAM MASAKAN:
Bumbu dasar putih untuk membuat : opor, lodeh, empal
Bumbu dasar kuning untuk membuat : ayam goreng, pepes, soto
Bumbu dasar merah untuk membuat balado, sambal goreng
Campuran bumbu dasar putih dan kuning bisa menghasilkan ayam goreng, ayam bakar, kare, rawon
Campuran bumbu dasar putih dan merah akan menghasilkan antara lain sambal goreng, ayam bakar, urap
Campuran bumbu dasar kuning dan merah akan menghasilkan pepes, ayam bakar.
Campuran ketiga bumbu bisa menghasilkan sayur godog, ayam bakar, pepes, sambal goreng.
Campuran campuran tadi juga bisa ditambahkan santan, kecap manis, petis,   dan dedaunan pengharum,
Nah, jauh lebih menghemat waktu bukan?



SUMBER :

http://www.sajiansedap.com/article/detail/385/menyetok-bumbu-dasar#.VOdWuy51vNI

BUMBU INTI KOKITA 

Resep Nasi: Nasi Goreng Kencur

Odilia Winneke - detikFood

 
Nasi goreng gaya Sunda ini memakai cekur alias kencur muda sebagai bumbu yang utama. Aroma dan rasa yang pedas membuat perut jadi hangat setlah menyantapnya.
Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 batang kencur muda/cekur, iris halus
100 g udang kupas
1 batang daun bawang, iris kasar
200 g nasi putih
Haluskan:
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kencur
¼ sdt merica butiran
1 sdt terasi
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur Dadar
Bawang Merah Goreng
Cara membuat:

• Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
• Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Angkat.
• Sajikan panas.

Untuk 2 orang (gst/eka)

SUMBER :
http://food.detik.com/read/2011/01/31/113810/1556958/365/resep-nasi-nasi-goreng-kencur 

http://infogadogado.com/sedap-sekejab/nasi-goreng-kencur/







 

Fresh Tomato Salsa

 
Fresh Tomato Salsa
Photography by Matthew Kimura 

Bursting with freshness and vibrant flavour, this salsa adds moisture to Grilled Chicken Fajitas or can be enjoyed with fish, burgers or pork chops.
By The Canadian Living Test Kitchen
Source: Canadian Living Magazine: July 2003

• Portion size 1-1/2 cups (375 mL)

Ingredients

• 2 plum tomatoes, diced
• 1/4 fresh coriander, chopped
• 1 jalapeño pepper, minced
• 1 green onion, finely chopped
• 1 tbsp (15 mL) lime juice or wine vinegar
• 1 tbsp (15 mL) vegetable oil
• 1/4 tsp (1 mL) salt
• 1/4 tsp (1 mL) pepper

 Preparation
In bowl, stir together tomatoes, coriander, jalapeño pepper, green onion, lime juice, oil, salt and pepper.

The Best Fresh Tomato Salsa

 

 

Ingredients Edit and Save

Original recipe makes 5 cups Change Servings

• 3 cups chopped tomatoes

• 1/2 cup chopped green bell pepper

• 1 cup onion, diced

• 1/4 cup minced fresh cilantro

• 2 tablespoons fresh lime juice

• 4 teaspoons chopped fresh jalapeno pepper (including seeds)

• 1/2 teaspoon ground cumin

• 1/2 teaspoon kosher salt

• 1/2 teaspoon ground black pepper

 

Directions

1. Stir the tomatoes, green bell pepper, onion, cilantro, lime juice, jalapeno pepper, cumin, salt, and pepper in a bowl. Serve.

 

sumber :

http://allrecipes.com/recipe/the-best-fresh-tomato-salsa/

 

Nachos Saus Salsa

 

Bahan:
1 pak nachos atau tortilla siap pakai
Bahan saus salsa:
2 bh tomat, potong kotak kecil
½ bh bawang bombai, potong kotak kecil
½ bh paprika merah, potong kotak kecil
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Buat saus salsa, aduk tomat, bawang bombai dan paprika.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
3. Hidangkan dengan nachos atau tortilla

 

SUMBER :

http://female.kompas.com/read/2009/05/11/19222823/nachos.saus.salsa

 

 

 

 

 

Schotel Kentang

PASTEL TUTUP

Resep Masakan Kentang Panggang Bawang Putih

 

Bahan-bahan membuat kentang panggang garlic:
- 1 1/2 kg kentang putih atau kentang merah kecil
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 1/2 sdt garam kosher
- 1 sdt lada hitam
- 2 sdm bawang putih cincang (6 siung)
- 2 sdm peterseli segar cincang
 
Cara membuat memasak garlic roasted potatoes:

1. Panaskan oven hingga bersuhu 200 derajat Celcius.
2. Potong kentang menjadi dua atau empat bagian, lalu tempatkan di dalam sebuah mangkuk dengan minyak zaitun, garam, lada, dan bawang putih. Aduk sampai kentang terlapisi dengan sempurna.
3. Pindahkan kentang ke dalam loyang dan susun berjajar. Panggang di dalam oven selama 45 menit hingga satu jam atau sampai bewarna kecokelatan dan renyah. Balikkan setiap potong kentang dua kali menggunakan splatula selama dipanggang untuk memastikan masaknya merata.
4. Keluarkan kentang dari dalam oven. Taburkan peterseli dan bumbui sesuai selera. Sajikan selagi panas.

sumber :

http://resepmasakankuliner.com/masakan-eropa/resep-masakan-kentang-panggang-bawang-putih-459.html

Toko bahan baku cokelat yang harganya miring/murah?

1. Toko Ani Jl. Gunung Sahari I No. 5, Jakarta 10610 Phone. 021- 4211286 - 425 3109 - 389 04460 Fax. 021 421 1284
2. Bluebell Kelapa Nias Raya (pelepah Elok I) Blok GN1 - 35 - Jakarta
14250 Phone. 021 451 7082 4517083 Fax. 45841664
3. Toko Cherri Jl Pondok Kelapa Raya Blok I 14 No. 3C Telp. 021-8656043
(Letaknya seberangnya Diskmart Pondok Kelapa,deket Alfamart)
4. Toko Fortuna Jl. Zainul Arifin, Jakarta Pusat Phone. 021 6322937
5. Guten Braun Jl. KH. Hasyim Ashari (jarak beberapa toko dari Toko Mira, ke arah Roxy)
6. La Sara Perum. Bumi Satria Kencana, Jl. H. Noer Ali - Kalimalang - Bekasi. Telp. 021-8840910
7. Lowid's Ruko Bintaro Jaya Sektor 9 Blok C No.5 - Bintaro Jaya
Phone. 021 745 1918 - 745 2248
8. Toko Merry Pasar Mayestik Lt.1 Blok I B18 Phone. 021 7244718 - 7221785
9. Toko Mira - Hasyim Ashari Jl. KH. Hasyim Ashari no. 9-B Jakarta Pusat
10. Toko Mira - Depok Ruko Depok Mas B No. 3 Jl. Raya Margonda No. 42, Depok Phone. 772 03681
11. PT.Prambanan Kencana -> Ingat FondX, ingat Prambanan Kencana Jl.Kaji 11A Tlp.633 2127 Sales person: Nurdin, HP: 0811 91 2772 / esia: 930100 79
12. Restomart - Kitchen Superstore Gajah Mada Plaza Lt. III/9 Jl.Gajahmada No. 19-26 Jakarta Pusat Phone. 021 633 6860 - 633 6861 Fax. 021 633 6855 Email: nolexjkt at indosat dot net dot id
13. Toko Rossy Jl. Kaji No. 38A, Jakarta 10130 Phone. 021 632 1145 - 6321147 Fax. 021 632 0078
14. Tigerson Jl. Kaji No. 18B, Jakarta Pusat Phone: (62-21) 632 5913, 632 5917 Fax: (62-21) 633 0710
15. Toko Tania Ruko Villa Melati Mas (deket Giant) Serpong
16. Titan Jl. RS Fatmawati 22A, Cilandak Barat, Jakarta Selatan Phone : (62-21) 769 2329 Fax : (62-21) 766 8137
17. Wilton - Fatmawati Jl. R.S. Fatmawati No. 8 Blok A, Jakarta Selatan Phone. 021 7200 239 - 724 6858 Fax. 724 6858

Source:

resepkita.com
pengalaman sendiri
VIA
https://id.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110313231740AAiCjv0

Schotel Kentang

 

Bikin Schotel Kentang, dari kemaren nungguin resepnya dari adik di Surabaya. Tadi dia online, dia ajarin acaranya. Maklumlah menu ini emang dia yang paling jago bikinnya. Bahan-bahan sudah tersedia, begitu dia logout, langsung sibuk rusuh-rusuh di dapur bikin resepnya itu huehuehue... Ternyataaaaaa gampang... Kalo lengkap sih isinya bisa ditambah mushroom, irisan wortel dan buncis. Lain kali pake sayuran. 
 

Bahan :

• 1 kg Kentang direbus
• 300 gr Keju Permasan
• 1 btl Sosis potong kecil-kecil
• 100 gr Daging cincang
• 250 ml Susu Murni
• 4 sdm Mentega untuk menumis
• 1 buah Bawang Bombay cincang

Cara Membuat :

• Kentang dikupas lalu direbus, setelah itu hancurkan sampai halus.
• Panaskan 2 sdm mentega, goreng kentang sambil dimasukkan keju dan susu, lalu aduk sampai tercampur rata, setelah itu tiriskan
• Tumis dengan sisa mentega untuk isinya, sosis, daging cincang dan bawang Bombay, lalu tiriskan.
• Siapkan loyang (loyang metal olesi dengan mentega)
• Susun di dalam loyang dengan susunan paling bawah adalah kentang yang sudah digoreng lalu di atasnya tumisan untuk isinya, lalu lapisan paling atas tutup dengan sisa kentangnya
• Taburkan keju permasan di paling atas, panggang di dalam oven selama 15 menit dengan panas 200°C
• Angkat dan sajikan selagi hangat

SUMBER
http://resepcampur.blogspot.ca/2007/12/schotel-kentang.html
https://wearehappyfamily.wordpress.com/2012/01/21/kentang-panggang/