Love dessert, but not the high calorie counts or ingredients that aren't natural? Good news -- we've got two incredible new dessert recipes that totally comply...
HG FYI: To ensure your recipe results are completely natural, read the ingredient labels on the specific products you get. We've suggested some brands, but when in doubt, shop at Whole Foods or another natural-foods market...
PB Protein Mug Cake
Entire recipe: 138 calories, 5.5g fat, 238mg sodium, 10.5g carbs, 4.5g fiber, 2.5g sugars, 13g protein -- PointsPlus® value 3*
This cake is made with powdered peanut butter, coconut flour, and protein powder. Which means? A dessert that's low in fat and high in protein! Prep: 5 minutes
Cook: 5 minutes or less
Ingredients:
1 tbsp. coconut flour
1 tbsp. vanilla protein powder with about 100 calories per serving (like the kinds by Tera's Whey)
1 tbsp. powdered peanut butter (like Just Great Stuff)
1/4 tsp. baking powder
Half of a natural no-calorie sweetener packet (like Truvia or Stevia in the Raw)
2 tbsp. egg whites (about 1 large egg white)
1 tbsp. light vanilla soymilk or unsweetened vanilla almond milk
1/8 tsp. vanilla extract
1/4 oz. (about 1 tbsp.) chopped peanuts
Directions:
Spray a microwave-safe mug with nonstick spray. Add flour, protein powder, powdered peanut butter, baking powder, and sweetener. Mix well.
Add egg whites, soymilk/almond milk, vanilla extract, and 2 tablespoons water. Stir until uniform.
Microwave for 1 minute and 15 seconds, or until set.
Immediately run a knife along the edges to help separate the cake from the mug. Firmly place a plate over the mug, and flip so that the plate is on the bottom. Gently shake mug to release cake onto the plate. Sprinkle with peanuts. Eat warm.
MAKES 1 SERVING
sumber :
http://www.hungry-girl.com/weekly-recipes/show/natural-dessert-recipes-peanut-butter-cake-peach-crumble
SEE MORE :
Persiapan Alat :
1. Baskom
2. Tampah
3. Oven
4. Blender
Persiapan bahan :
1. Kacang tanah kupas 1 kg
2. Bawang putih ¼ kg
3. Garam 3 sendok makan
Cara pengolahan :
Pilih kacang tanah yang baik. Kacang tanah yang baik adalah kacang tanah yang memiliki kenampakan yang bersih (tidak berjamur dan tidak cacat). Jika ditemukan kacang tanah yang cacat atau berwarna hitam atau berjamur, sebaiknya tidak digunakan.
Jemur kacang tanah selama sehari. Hal ini penting dilakukan agar kacang oven lebih tahan lama dan dapat mengurangi bau apek.
Cuci kacang tanah hingga bersih.
- Haluskan bawang putih dan garam dengan blender. Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan pada kacang tanah hingga merata. Anda dapat memodifikasi bumbu menurut selera Anda. Bumbu variasi : bawang, ketumbar, jintan etc
- Pertama tama kita lakukan perebusan kacang tanah didalam panci selama kurang lebih 20-30 menit. Selama proses perebusan berlangsung tambahkan garam dapur sekitar 5-10 % dari berat kacang tanah, pengasinan yang maksimal sebaiknya air yang digunakan untuk merebus di kurangi terlebih dahulu. Dan selanjutnya panci diangkat dari atas api. Biarkan rebusan kacang tetap didalam panci hingga cukup dingin, dan apabila telah dingin langsung kacang rebusan langsung ditiriskan.
- Selanjutnya kacang tersebut dilakukan pengeringan di bawah sinar matahari hingga diperoleh kekeringan yang optimal baik kulit maupun bijinya, Dan bila dilakukan pengeringan dengan menggunakan oven dapat menggunakan suhu antara 60-75 derajat celcius.
- Selanjutnya dilakukan pengovenan kembali selama 15-20 menit guna mengurangi kadar air yang masih tertinggal. Pada saat dilakukan penjemuran dan proses pengovenan berlangsung kacang tanah sebaiknya sering di bolak balik dengan menggunakan pengaduk dari kayu, agar tingkat kekeringannya merata.
Catatan dari Wikipedia :
- Kacang tanah direndam bersama air yang telah dibumbui hingga bumbu
meresap. Pemanggangan dilakukan dengan loyang datar yang telah dialasi
kertas anti lengket.
- Pemanggangan pertama dilakukan dengan suhu 90
derajat Celcius selama 45 menit, sambil dibolak balik hingga matang dan
berwarna kecokelatan.
- Setelah dikeluarkan dari oven, pemanggangan kedua
dilakukan dengan suhu 50 derajat Celcius.
Setelah dioven kacang tanah tersebut diangin-anginkan diatas para-para, setelah kacang tanah sudah dingin betul barulah dilakukan pengemasan atau packing dengan menggunakan bahan plastic polietilen dan ukurannya disesuaikan dengan permintaan pasar.
Sumber :
http://bisnisukm.com/kacang-oven-yang-renyah.html
http://bpkaliori.blogspot.ca/2013/04/teknologi-pengolahan-kacang-tanah.html
http://id.wikipedia.org/wiki/Kacang_oven
Bahan :
- Kacang hijau 250 gram
- Gula merah 250 gram, hancurkan, bersama dengan gula pasir, masak dengan sedikit air, saring
- Gula pasir 4 sdm
- Santan instan 100 ml
- Jahe secukupnya
- Daun pandan secukupnya
- Air
Cara Membuat :
- Bersihkan kacang hijau, masukkan ke dalam panci ISA, tambahkan 1,5 liter air.
- Presto selama 10 menit.
- Setelah selesai proses presto, biarkan hingga katup memasak turun. Masukkan gula merah, santan instan, jahe dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Sajikan
Read more at
http://kaliskukis.com/bubur-kacang-hijau-memasak-dengan-presto-isa/
