Poffertjes

Bahan:

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt gula pasir
• 1 kuning telur ayam
• 350 ml susu cair
• 50 g mentega tawar, lelehkan
• ½ sdt garam

Saus cokelat, tim hingga leleh:

• 125 g cokelat masak pekat, cincang halus
• 50 ml susu cair
• Saus stroberi, masak hingga kental:
• 250 g stoberi segar, cincang halus
• 75 g gula pasir
• ½ sdm tepung maizena
• larutkan dalam 1 sdm air

Taburan:

• 1 sdm gula bubuk
• Pelengkap:
• Es krim vanili

Cara Membuat:

1. Tuangkan susu dan mentega leleh bergantian sedikit demi sedikit, aduk hingga rata. Masukkan garam, aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Diamkan selama 30 menit
2. Panaskan wajan poffertjes di atas api sedang selama 15 menit hingga benar-benar panas, olesi mentega.
3. Tuang adonan ke setiap lubang wajan hingga setengah tinggi lubang. Diamkan 3 menit hingga setengah matang.
4. Balik dengan bantua
5. Campur terigu, baking powder, gula pasir, dan kuning telur, aduk rata.
6. Balik dengan bantuan tusuk satai, masak hingga mengembang, berbentuk bulat dan matang. Angkat. Taburi gula bubuk.
7. Sajikan segera bersama saus cokelat, saus stroberi, dan es krim

sumber:
http://www.femina.co.id/kuliner/resep/cake.cookies/poffertjes/004/001/86/05