Spaghetti Saus Seafood

Untuk: 4 Porsi 

250 gr spagheti, rebus sekedarnya, jangan sampai terlalu lunak.
200 gr bakso ikan/siomay ikan/tempe dipotong-potong kotak.
tauge/broccoli/paprika/lettuce/wortel/lobak secukupnya. potong kecil-kecil.

bawang goreng

Bahan saus : 

250 gr ikan tuna, cincang kasar (atau tuna kalengan).
kacang merah kalengan atau rebus/kukus.

200 ml susu atau yogurt tawar.

2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri/kemangi

1 butir telur, kocok lepas

3 sdm saus tomat
2 buah tomat, seduh air panas, kupas kulitnya, haluskan
1 sdm saus tiram
kecap manis scukupnya.
1 sdt cabe bubuk

oregano secukupnya
kaldu bubuk Royco/Knorr/Maggi/Indofood secukupnya.
1 sdt merica halus
garam secukupnya
3 sdm mentega, untuk menumis  

Cara Membuat:

Rebus atau kukus sayuran, goreng tempe, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan saus tomat, cabe, saus tiram, garam dan merica, aduk rata.

Masukkan daun bawang dan telur, aduk-aduk. Tambahkan tomat yang dihaluskan,tuna dan kacang merah kukus, aduk sampai rata. 

Tuangkan susu/yogurt cair. Masak sampai mendidih. Aduk rata. Angkat. 

Sajikan spagheti dengan saus, sayuran, tempe dan bawang goreng.
 
   adaptasi dari :
 
http://www.superindo.co.id/resep_dan_tips/resep_minggu_ini/pasta/spaghetti_saus_seafood