Kue Serabi Solo

 
Bahan :

500 gram tepung beras

50 gram tepung terigu

100 gram gula pasir

1 sdt ragi instant

1 sdt vanili bubuk

2 sdt soda kue

2 butir telur

1 liter santan

Air secukupnya

200 ml santan kental untuk olesan 

Taburan :

Keju parut, Nangka potong dadu kecil, Meses

Cara membuat :

1. Campurkan semua bahan kecuali santan pengoles dan taburan.
2. Aduk sampai rata, gula larut dan tidak menggumpal
3. Diamkan selama 1 jam, lalu panaskan wajan kecil.
4. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kedalam wajan
5. Lalu goyang sebentar agar terdapat pinggiran sarabi.
6. Beri taburan menurut selera, lalu tutup.
7. Tambahkan santan kental dan masak sampai matang

sumber:
http://anekaresepmasakan.info/serabi-solo/